
El Festival Vaqueiro y de la Vaqueirada es un tradicional acontecimiento que revive el rito matrimonial de los vaqueiros de alzada. Se celebra el último domingo del mes de julio en la braña vaqueira de Aristébano y está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.
La boda que se celebra al aire libre, comienza con la llegada de la comitiva al Alto de Aristébano y está formada por los novios, padrinos, invitados y todas aquellas personas que quieran participar en la misma. La comitiva está precedida del ajuar llevado en un "carro del país" tirado por dos bueyes: un arca con ropa blanca, regalos, los enseres, y la cama matrimonial.
Una vez celebrada la boda se sirve una típica comida vaqueira compuesta por jamón cocido, chosco, empanada o bollo preñao, frixuelos, las suculentas natas vaqueiras y café negro de puchero.
Tras la comida tiene lugar el Festival Folclórico en el cual diferentes grupos de baile y danzas interpretan bailes como La Araña, el Careao, el Bolero, etc...
El Festival Vaqueiro año tras año nombra "Vaqueiros de Honor" a personalidades del mundo de la cultura, de la sociedad, de la ciencia, etc. que hayan destacado por su contribución a la defensa de los valores que han caracterizado la cultura vaqueira.
Éste es el programa de la boda vaqueira que se celebra el último domingo de julio: